描述
全不锈钢制造，工作台安装，设计卫生。槽体带有可拆卸的不锈钢搅拌桨，搅拌桨被可调速的电机通过带保护的联接系统驱动。在水泵的作用下，水通过内置泵在槽体的夹套中以预选的温度循环。
控制台包括：
用于数据的控制和可视化的HMI
数字显示槽内物料的PH值
槽内温度及水温数字显示
搅拌器停止/启动和变速控制
集成数据记录器与USB输出
自动控制搅拌器的速度，温度和时间多达六个步骤
通过一个在槽体边缘的支架，PH计和温度探针悬挂在槽体内。专门设计的滤板安装在槽体出料口，以利于排放。
功能
加热和搅拌牛奶，并保持在一个准确的温度以加入发酵剂和凝乳酶。
在凝结时保持在某个温度
切割和合成凝乳
加热和逐渐地搅拌，并准确地“烫洗” 凝乳
保持更高的温度，并进一步搅拌
处理凝乳或波动
抽取乳清
碾磨
加盐
压制
FT20A制造干酪用的附件
设计为配合10升FT20干酪槽使用生产约1公斤干酪成品。使用这些附件可以执行以下操作：切割凝乳，做切达干酪（cheddaring），确定PH值（化学）和挤压。
﹤ 不锈钢水平刃凝乳刀，带尼龙把
﹤ 不锈钢垂直刃凝乳刀，带尼龙把
﹤ 不锈钢切达干酪盒，重量加至10公斤（2公斤×5），用于初始化传统的切达干酪加工
﹤ 干酪挤压：弹性型号，为1个0.5公斤模子或1个1公斤模子而设计的
﹤ 酸测试套件，包括：自调零滴管；木制 滴管架子；N/9氢氧化钠；酚酞指示剂；10cc吸液管；滴瓶；酸碗；搅拌棒
可选附件
FT20-90IFD： 数据记录附件
包括： 接口设备+软件+导线
用于传送操作数据到计算机，Windows98，2000 或XP操作系统。
特点
10升不锈钢带夹套的槽体
批次式，带小支脚
单独的控制台控制槽内温度和搅拌桨速度
水加热器装配在控制台里
采用合适接口后,可通过微机监测温度和PH值
系列制造干酪的附件
控制简单
优点
可制造所有知名的干酪品种
原材料经济
1公斤/批，可得到足够的原料用于采样
易于使用
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技术规格 |
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槽体 |
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工作能力 |
10或20升（视型号而定） |
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搅拌桨 |
不锈钢 |
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搅拌驱动电机 |
12Nm转矩可变速 |
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桨 |
可拆卸的装配 |
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滤网 |
不锈钢 |
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卫生出料阀 |
球型 |
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控制台
包括所需的电路、外壳 |
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加热水系统加热水循环器 |
0.85千瓦，通过HMI设定温度范围为从环境温度到50°C |
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安全性 |
超温自动切断 |
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搅拌桨 |
通过HMI控制的变速驱动器。USB输出和数据记录软件(64位兼容) |
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说明 |
需要电脑下载数据，HMI指示pH/温度 |
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热电偶探头 |
K型 |
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pH 探头 |
食品型，0 -14pH，可通过软件进行校准。 |
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搅拌桨变量 |
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变速控制 |
半导体闸流管, 直流 |
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USB输出和数据记录软件(64位兼容)
注意：需要电脑进行数据记录(未提供) |
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pH/温度指示 |
3½ 数字显示 |
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热电偶探头 |
K型 |
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pH探头 |
食品型，0 -14pH |
电源
FT20-A：220-240V/1ph/50Hz,1.2kW
FT20-B：120V/1ph/60Hz,1.2kW
外形尺寸
槽体
高：0.40米
宽：0.28米
长：0.56米
控制台
高：0.28米
宽：0.37米
长：0.38米
装运规格
体积：0.3立方米
